Výživové poradenství
Facebook El Bio

Krémová dýňová polévka

Krémová dýňová polévka

Ingredience:

1 střední dýně cca 1kg
(můžete zkusit dýni hokaido, butternut i jiné)

sezamový nebo olivový olej

1 střední cibulka

špetka mlétého muškátového oříšku

1L zeleninového vývaru (Wurzel)

umeocet nebo jablečný ocet

shoyu sojová omáčka, špetka mořské soli, čerstvě mletý pepř

Příprava:

Dýni omyjeme, rozkrojíme na dvě části, odstraníme vydlabáním semena a nakrájíme na větší kusy. Slupku čerstvé dýně nemusíte loupat (okrajovat).

Na oleji zpěníme cibulku, přidáme dýní, společně orestujeme a přelijeme zeleninovým vývarem. Uvedeme do varu a dusíme až do změknutí dýně cca 20min.

Rozmixujeme na hladký krém, dochutíme špetkou muškátového oříšku, umeoctem (1-2 lžičky) a přírodní sojovou omáčkou.

Máte-li rádi krémovou chuť, přidáme navrch lžičku smetany a ozdobíme například opraženým černým sezamem. 




Krupicová halva

Ingredience:  250g pšeničné nebo špaldové krupice 120g másla nebo ghí kokos, skořice, kardamon, rozinky, mandle, cukr nebo sirup dle chuti čerstvé ovoce dle chuti (hrozno, meruňky, broskve, švestky...) Příprava:  Krupičku osmahneme na tuku (musí být tolik tuku, aby se vytvářely hrudky jako na drobenku) dozlatova, přidáme skořici, zalijeme mlékem zředěným s vodou, cukr nebo sirup ( na jeden díl krupice, tři díly tekutiny… Celý text >>

JARNÍ KLÍČENÍ

Klíčky a výhonky jsou skutečným výživovým pokladem. Obsahují velké množství vitaminů, minerálů a enzymů. Rostlinné klíčky představují jednoduchý a levný způsob, jak obohatit stravu o „zelené vitaminy“.   Klíčící semínko - továrna na výrobu živin Při procesu klíčení začnou v semenech probíhat metabolické děje, které mají poskytnout dostatek živin rostoucímu rostlinnému organizmu. Aktivují se v nich enzymy a až… Celý text >>

OBNOVA ZÁKLADU - posilující polévka

Obnova základu je bylinná směs pro posilující polévku po vyčerpávajících onemocněních nebo po porodu. Už ve starověké Číně šla samotná léčba ruku v ruce s dietetikou a prevencí. Lidé žili, jedli a chovali se tak, aby to bylo v co nejmenším rozporu s přírodními vlivy, které je obklopovaly. Když už nějaké onemocnění, které je vyčerpalo, prodělali, snažili se o to, aby se jejich „síla“ co nejlépe a nejrychleji zregenerovala.… Celý text >>